店主が昨年飲んだ日本酒で一番美味しかった「天明・純米大吟醸・閏号」が熱処理した火入れ酒になって帰ってきました。


以下分は蔵元より
閏号は４年に１度、天明銘柄では通常使用しないカプロン酸系酵母を使用し、香る純米大吟醸を楽しんでいただくというテーマと共に、４年分の酒質向上に触れていただく素晴らしい機会も含んでおります。震災以降、取り組んできた火入れ酒の酒質向上と、熱ストレス軽減を目指した造りと管理。そして前回の火入れ閏号は、福島県春季鑑平会において県知事賞をいただいております。
将来の夢、実現のため、磨き上げてきた酒造技術し酒質をフル活用した一本になります。
以上

アルコール度数:14.5度
原料米:福島県産山田錦
精米歩合:３０％
日本酒度:−４
酸度:1.4
使用酵母:1801


720ml 3,000円 / 1800ml 6,000円(全て税込み)
要冷蔵品


★販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。



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