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福島県郡山市にある仁井田本家様から、古来から伝わる在来品種「雄町米」を使用した意欲作!が届きました。


日本酒造りの今昔。(かなり大雑把ですが。)

(昔)木桶仕込み→(今)ステンレスタンク仕込み

(昔)酵母無添加→(今)培養酵母添加

(昔)キモト仕込→(今)速醸仕込

(昔)在来品種米→(今)品種改良米

(昔)無農薬米→(今)減農薬米



本品は全て江戸時代から伝わる(昔)ながらの造りで(今)の味を再現した凄いヤツ。


すっきりスマートで滑らか。ほんのり武骨な面も(笑)


まさに吞む温故知新!


期間限定で『試飲』もできます。


720ml 2,200円(税込み)
要冷蔵品

★販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

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