P1001850

海の京都と言われる京都府は京丹後市にある白杉酒造さんが醸した純米大吟醸酒。






先に発売された「ブラックレーベル」シリーズの第三弾。

●ブラックレーベル・第一弾　ブログ記事
●ブラックレーベル・第二弾　ブログ記事




「白木久」と書いて"しらきく"と読みます。







微炭酸かつフレッシュ＆ジューシーでまさに至高のコシヒカリの日本酒です。






以下文は蔵元様より

【シラキク・ブラックレーベル】とは、「一、麹　二、酛　三、造り」の教えの原点に戻り、
シラキク流に追及した醸造法で醸した日本酒となります。酒母の麹造りが最も大切と考え、
より純度の高い酵母を増殖させるために、通常の黄麹ではなく、
クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用しました。酒母にのみ黒麹を使用しており、
完成したお酒の酸度に大きく影響することはありません。
ですが、液化力の強い黒麹が酒母のモロミをよく溶かしてくれるため、
食用米としての特徴がより際立ち、米の旨味と酵母の香りを最大限に引き出したシラキクが完成しました。






アルコール度数:15.5%
原料米:京都府丹後産コシヒカリ100%
精米歩合:50%
日本酒度:−5
酸度:1.5



720ml 1998円(税込み)
数量限定品　　要冷蔵品


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

☆当店までの地図は→こちら
☆ブログ掲載商品の全国発送承ります!→こちらから
☆当店の営業案内はこちら
☆ブログ掲載商品などのお問い合わせはTEL042-383-1011(佐藤商店)
☆専用駐車スペース御座います。お車でご来店の際、お声掛けいただければご案内いたします。