山形県酒田市にある東北銘醸さんが醸す清酒「初孫」ブランドの夏限定酒。
山形県産「美山錦」を100％原料に、
精米歩合55％の純米吟醸酒です。
もちろん東北銘醸さんといえば昔ながらの生酛(きもと)造りです。
生酛仕込みとは、江戸時代から続く伝統の手法。
酒造りの原点。(但し非常に手間がかかるうえ、リスクも高い。量産には不向き。)
当店でもお馴染みの菊正宗酒造様の動画サイトが生酛造りを解りやすく解説しています。
このお酒は、爽やかな吟醸の香り、
生酛仕込みならではの奥行きのある旨さとキレ良い後味が楽しめます。
このスペックと酒質なら3000円を超えても不思議ではありません。
ぎりぎりこの価格で出してくれるところに東北銘醸さんの意地というか心意気を感じます。本当に凄い!
720ml 1458円 1800ml 2916円
数量限定品
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