新潟県栃尾にある越銘醸さんの限定流通品。

酒米は地元の栃尾産「一本〆(いっぽんじめ)」を100％使用。
全国約1700社ある酒造の中でこの「一本〆」を使うのはこのお酒の醸造元の越銘醸さんと高千代酒造さんだけです!

五百万石と豊盃の掛け合わせて生まれた「一本〆」は、
新潟県の奨励品種として多くの酒造で使われましたが、
生産量を増やし過ぎ米の品質が下がったことから次第に使われなくなったそうです。

最近は山田錦や美山錦など全国的にメジャーな酒米も地元産を使用する蔵が増えています。
お米は何であれ、地元のものを使うってのはその蔵の個性がより際立つと思うので面白いと思います。

僅かに感じるプチプチとした発泡感、
口当たり柔らかくスムーズに流れる喉越し、
やや甘味を感じながらも後味のキレは良いです。

アルコール度数:16度
精米歩合:55％

720ml 1566円　　1800ml 3132円(税込み)
数量限定品　　要冷蔵品