兵庫県神戸市東灘区にある泉酒造さんが醸した夏限定の純米吟醸酒。

阪神大震災で被災し、一度は再建を断念した酒蔵です。
若手らの熱い想いから数年前に復活を遂げました。

この日本酒は本生酒ではなく一度火入れをしています。

開栓直後〜二日目までは、味わいが硬く、フレッシュで爽やかな甘味の中にも、
苦みやえぐ味を強く感じます。

三日目以降から、新酒特有の苦味が薄まり、
生酒の様なフルーティー＆フレッシュ、
プチプチしたサイダー調のガス感を嫌味無く楽しめます。

是非キンキンに冷やしてお飲みください!

・アルコール分：17度以上18度未満
・日本酒度：＋2
・酸度：1.4
・アミノ酸度：1.2
・原料米：兵庫県産五百万石
・精米歩合：60%

720ml 1491円　　1800ml 2989円(税込み)
数量限定品　　要冷蔵品