桜の見頃は過ぎましたが、
"今"が吞み頃の旬なお酒が届きました!
製造元は埼玉県蓮田の神亀酒造さん。
言わずと知れた全量純米酒蔵第一号の酒造さんです。
今ほど純米酒というジャンルが認知されていない醸造アルコール添加酒主流の時代に純米蔵に転換したことで、一躍地酒ファンの心を掴み私もファンになりました。
(個人的にはアル添酒は否定しません。旨いものは美味い。)
20年前に、まだ日本酒を全く知らない学生の頃、
親に連れられて蔵に訪問したことがあります。
その当時は日本酒にはほとんど興味が無かったので印象に残こったと言うか、当時の専務、現社長の小川原良征さんに漫画「夏子の酒」や浅舞酒造さんの現杜氏、守谷さん著書「夏田冬蔵」をいただき(今も大事にしていますよ!)
単純にウキウキしていた思い出があります。
そんな軽い感じだったのですが、
後になってこの酒造の凄さを理解したのは言うまでもありません。
今回入荷したのは、毎年一番最後に仕込む特別なお酒。
毎年違うネーミングで出荷されています。
ラベルの文字は「ももちゃん」という障害のある女性の手によるもので，ネーミングも彼女がしているそうです。
造り方はほぼ同じでも酵母やお米の違いで3種とも個性的に仕上がっています。
飲み比べも楽しいですね。
720ml 3250円(税込み) 数量限定品
�，劼蛎后�純米吟醸槽酒「作」
とろりと濃厚で力強いお酒。含み香にはマスカット様の香りがあり、
若干感じる苦味を心地よいものにしています。
鳥取県産山田錦、50％精米、協会9号酵母、
アルコール度数16度、日本酒度＋5.5
�△劼蛎后�純米吟醸槽酒「湧き出る」
酸味の高い軽やかなお酒。ふわっと柔らかくすっきりと切れます。
ジューシーなリンゴ系の香りと、程よい苦みを感じられます。
徳島県産阿波山田錦、50％精米、協会７号酵母、アルコール度数16度、
日本酒度＋7.5
��ひこ孫・純米吟醸槽酒「水」
さらりと端正ながら、しっかりとした米を感じる引き締まった辛口フルボディのお酒です。飲みこんだ後、のどの奥に米の旨味が余韻となって続きます。
徳島県産阿波山田錦、50％精米、協会9号酵母、アルコール度数16度、
日本酒度＋8.0
"今"が吞み頃の旬なお酒が届きました!
製造元は埼玉県蓮田の神亀酒造さん。
言わずと知れた全量純米酒蔵第一号の酒造さんです。
今ほど純米酒というジャンルが認知されていない醸造アルコール添加酒主流の時代に純米蔵に転換したことで、一躍地酒ファンの心を掴み私もファンになりました。
(個人的にはアル添酒は否定しません。旨いものは美味い。)
20年前に、まだ日本酒を全く知らない学生の頃、
親に連れられて蔵に訪問したことがあります。
その当時は日本酒にはほとんど興味が無かったので印象に残こったと言うか、当時の専務、現社長の小川原良征さんに漫画「夏子の酒」や浅舞酒造さんの現杜氏、守谷さん著書「夏田冬蔵」をいただき(今も大事にしていますよ!)
単純にウキウキしていた思い出があります。
そんな軽い感じだったのですが、
後になってこの酒造の凄さを理解したのは言うまでもありません。
今回入荷したのは、毎年一番最後に仕込む特別なお酒。
毎年違うネーミングで出荷されています。
ラベルの文字は「ももちゃん」という障害のある女性の手によるもので，ネーミングも彼女がしているそうです。
造り方はほぼ同じでも酵母やお米の違いで3種とも個性的に仕上がっています。
飲み比べも楽しいですね。
720ml 3250円(税込み) 数量限定品
�，劼蛎后�純米吟醸槽酒「作」
とろりと濃厚で力強いお酒。含み香にはマスカット様の香りがあり、
若干感じる苦味を心地よいものにしています。
鳥取県産山田錦、50％精米、協会9号酵母、
アルコール度数16度、日本酒度＋5.5
�△劼蛎后�純米吟醸槽酒「湧き出る」
酸味の高い軽やかなお酒。ふわっと柔らかくすっきりと切れます。
ジューシーなリンゴ系の香りと、程よい苦みを感じられます。
徳島県産阿波山田錦、50％精米、協会７号酵母、アルコール度数16度、
日本酒度＋7.5
��ひこ孫・純米吟醸槽酒「水」
さらりと端正ながら、しっかりとした米を感じる引き締まった辛口フルボディのお酒です。飲みこんだ後、のどの奥に米の旨味が余韻となって続きます。
徳島県産阿波山田錦、50％精米、協会9号酵母、アルコール度数16度、
日本酒度＋8.0
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